Irgendwie schon und irgendwie auch nicht. Das ist ja das Fatale. Liebes Team schlui, Seit spätestens Ende August verfolge ich wieder jeden Tag die Corona-Zahlen. Damals noch auf unglaublich niedrigem Niveau. Trotzdem sind die Zahlen jede Woche um 30% gestiegen. Da kann man sich eigentlich ausrechnen, was passiert und welche Dynamik – ab einem gewissen…
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Liebes Team, sicher fragt Ihr Euch, warum wir derzeit so zögerlich mit den Öffnungszeiten sind. Ihr könnt Euch sicher sein, dass wir uns mindestens genauso über die Schritte aus dem Lockdown und die ersten Öffnungstage gefreut haben, wie ihr. Es ist nur leider so, dass das Ganze aus betriebswirtschaftlicher Sicht derzeit für uns keinen Sinn…
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Allen Vätern wünsche ich nachträglich alles Gute zum Vatertag, aber hoffe, dass auch alle andern einen schönen Feiertag hatten. Das schlechte Wetter brachte wenigstens Ruhe, wahrscheinlich aber die Ruhe vor dem Sturm. Wie sieht es aus: Die Inzidenz im Landkreis Rosenheim fällt aktuell um ca 8 Punkte und liegt am 14.05. bei 88. Der R…
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Servus liebes team schlui, wie neulich schon angekündigt, wird es in Prien eine weitere Teststation geben. Wo genau, weiß ich derzeit nicht. Es ist allerdings ein privater Betreiber, zudem wir über den Bürgermeister von Prien Kontakt haben. Für die Station werden noch Mitarbeiter gesucht. Dabei geht es vor allem um die Erfassung der Tests, also…
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Für mich zeigt allein die Wortwahl die Zerrissenheit der Verantwortlichen auf. Ich kannte ein Pflichtangebot bislang nicht. Entweder es wurde etwas verpflichtend gemacht oder angeboten. Warum man in der jetzigen Situation die klare Linie verlässt, ist schwer zu verstehen. Jedenfalls bedeutet das für unseren Betrieb, dass jeder Mitarbeiter, der während der jeweiligen Woche zum Dienst…
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Liebes team schlui, Das kann man jetzt doppelt verstehen und man soll es auch. Zum einen beschäftigt uns immer mehr die Frage, wann es für uns nun endlich wieder losgeht. Ich muss zugeben, dass ich auch langsam gefrustet bin, dass uns nach fünf Monaten immer noch nicht mehr einfällt, als Gastronomie, Hotellerie und phasenweise auch…
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Versuch einer Zusammenfassung Terrasse: Tische geschliffen, bepflanzbare Abtrennungen gebaut, große Tafeln gebaut, Plan für die Beschirmung gemacht, Angebote dazu eingeholt, Setzen der Bodenhülsen beauftragt, Zaun zum Hafenbecken in Angriff genommen.Was kommt noch: Neuer Maschendrahtzaun oder andere Lösung, Zaungestell schleifen und neu lackieren. Beleuchtung optimieren, Schirme fertigmachen (teilweise nur neue Bespannungen gekauft). Ziel: fertig am 20.03.…
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16.02.21, Prien am Chiemsee Die Küchenchefs treffen sich im Luitpold am See, um einige der Möglichkeiten für die Speisekarte zu probieren und zu präsentieren.Ein Klassiker, der als Vorspeise und als Hauptspeise präsentiert werden kann ist das Ragout fin. Vereinfacht gesagt, ist es ein Kalbsragout. Außerdem gab es noch Sellerieschnitzel. Weitere Gerichte sind in Planung ,…
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16.02.21, Prien am Chiemsee Eine Idee aus der ersten Umschaufelung bei der Schatzsuche war, die Wartebereiche für die Gäste, von denen sie abgeholt und zu den Tischen gebracht werden sollen, auffälliger und schöner zu machen.Dazu wollen wir Biertische verwenden, die schwarzer Farbe gestrichen werden können und dann beschrieben werden. Daniel und Barry haben sich darum…
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16.02.21 Prien am Chiemsee Auf der Terrasse des Hotel Luitpold wir geschraubt, gestrichen und gebastelt. Ein Teil der Serviceabteilung mit Nina, Theresa, Annalena und Johannes versucht sich als Handwerksabteilung. Zunächst wird allerdings viel überlegt. Was kommt wie, wohin? Dazu die Frage der Bepflanzung, usw. Jedenfalls werden dann mobile, bepflanzbare Abtrennungen aus Paletten gebaut. Zumindest werden…
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